Solatio Moscato d`Asti d.o.c.g.
Frugt- og blomsterig duft er kendetegnende for denne mousserende vin, der egner sig perfekt til velkomstdrink, desserter eller bare som en kølig forfriskning. Den er blød og formet som bakkerne i Neviglie hvor vinen dyrkes og hvorfra den får den unikke og enestående aromatiske kvalitet.
Høst: Druehøsten udføres i starten af september.
Druerne gennemgår en kortvarig modning for at udvinde aromaen, og efterfølges af blød presning i temperaturkontrollerede ståltanke.
Efter få uger tappes vinen.
Farve: Gul med et strejf af grøn nuance.
Drue: 100% Moscato
Alkohol: 4,5 %
Opbevaring: Er drikkeklar, og bør drikkes inden for 5 til 7 år.
Servering: Serveres ved 6-8 grader.
Stk pris: 95,-
80,- stk v. 6 stk
80,- stk v. 6 stk
Moscato d´Asti d.o.c.g.Udsolgt
Fin, delikat og ungdommelig med karakter af blomster og frugt, med noter af tjørn, salvie og citrus. Lys og sødmefuld uden at være klæbrig. Behagelig og frisk med en bittersød afrunding.
Høst: Druehøsten udføres i den anden uge i september.
Druerne undergår en kortvarig modning for at udvinde aromaen, og efterfølges af blød presning i temperaturkontrollerede stålkar. Den bedste kvalitets druesaft bliver adskilt ved naturlig bundfældning.
Alkoholudviklingen stoppes ved 4.5 % ved nedkøling.
Vinen aftappes i slutningen af november, og er drikkeklar den 20. december.
Farve: Medium strågul med et strejf af grøn nuance. Meget fin og vedholdende moussering.
Drue: 100% Moscato
Alkohol: 5.5 %
Opbevaring: Er drikkeklar, og bør drikkes inden for 5 til 7 år.
Servering: Serveres ved 6-8 grader.
Piemonte Moscato Passito “Passi’ del Grillo” d.o.c. 2004
Ren, fremtrædende og vedholdende bouquet med komplekse noter af modne ferskner, frugtkompot, honning og salvieblade. Sød, med en velbalanceret syrlighed. Udpræget og langvarende afrunding. Vinen har en fyldig konsistens. Fantastisk vin til desserter, såvel som stærke oste.
Høst: Høsten finder sted i sidste halvdel af oktober, efter “noble rot” er indtruffen(en naturlig indtørringsproces eller overmodning af druerne, der får sukkerindholdet til at stige). Drueudvælgelsen og plukningen bliver udført hver anden dag, i op til tre uger. Druerne presses blidt i nye franske egetræsfade for derefter at undergå alkoholudvikling og modning indtil sent forår. Efter tapning modnes vinen yderligere i 12 måneder.
Farve: Klar, medium til dyb gylden.
Drue: 100 % Moscato
Alkohol:
Opbevaring: Er drikkeklar, men kan lagres i op til 10 år.
Servering: Serveres ved 6-8 grader.
Pris pr. flaske (50 cl): 175,-
Rosae Langhe d.o.c.
Lavet 100% fra Nebbiolo druer fra vinmarker i Barolo området.
Dette er et værdigt udtryk for en moderne stil fra en indfødt sort.
Med sin raffinerede smag og bouquet, er den på sin allerbedste til skaldyrsretter, men den gør også en glimrende kamp for hvidt kød og fine oste.
Høst: Druehøst i midten af september. Et par timer på skind så adskilt fra faste dele efterfulgt af en meget forsigtig langsom kold modning som varer op til 3 måneder Lagres et par måneder i ståltanke derefter på flaske
Farve: Meget lys rød
Drue: 100 % Nebbiolo
Alkohol: 13 %
Opbevaring: Er drikkeklar, men kan lagres i op til max 2 år. Servering: Serveres ved 6-8 grader.
Servering:
Stk pris: 89,-
75,- stk v. 6 stk
75,- stk v. 6 stk